大米產業是何情況，未來發展趨勢又是如何
在政策大力推進供給結構性側改革背景下，大米企業如何有效提升產業競爭力是主要的發展道理。那么如今大米產業是何情況，未來又將發生如何變化呢？
大米產業基本情況
一、產量分析
據2016年數據顯示，稻谷種植面積亞洲以總面積的90%占據首位；做多的國家是印度、中國；總產量最多的也是亞洲，占世界稻谷產量的90%左右，最高的國家有中國、印度。其中中國、南亞和東南亞是亞洲最大水稻三個主要產區，中國稻谷產量占亞洲的38%，南亞占29%，東南亞占25%，其他地區占8%。
二、種植分析
自改革開放以來，國內稻米生產和流通得到了很大發展，稻谷產量在1997年達到創紀錄的20074萬噸以后，受供求以及價格等因素影響，稻谷種植面積呈現下降趨勢，2016年，我國稻谷播種面積為3016萬公頃，同比減少0.18%。其中，種植地區一般分布在東北平原、長江流域以及東南沿海地區，大米產量主要分布在華中、華東、華北三大地區，產量分別占同期全國總產量的33.9%、27.7%、27.6%。
三、進口分析
中國2016年稻谷產量2.07億噸，產量連續6年達到2億噸以上，同時我國大米進口數量也在連年增長，如今已突破350萬噸。其中，作為全球進口前五名的國家中國、尼日利亞、歐盟、沙特阿拉伯和菲律賓，中國后來居上，從2012年開始進口量超過尼日利亞，成為進口大米第一國，占全球大米進口總量的比重超過10%。
其中我國進口米主要來源是越南，2016年越南向中國出口大米161.84萬噸，第二是泰國，第三十巴基斯坦。越南和巴基斯坦等國的進口米主要是秈米碎米妹，直接食用口感較差，同時進口秈米的破碎率較高，不受國人歡迎，因此主要銷往食品加工企業，是味精、米飯以及糕點的加工原料，因此市面上出現不多。相反，泰國香米以及日本越光米因其米質好、口感好，大多直接進行銷售，占領國內高端米類市場。
進口
上文提到國內稻米產量不低，為何還要如此大量進口呢？1、大米內外價差的擴大和進口配額較低刺激了進口。2、受我國稻米生產成本上升、限制最低價不斷提高的影響，近幾年來國內稻米價格上漲，在加上人民幣升值、物流等多因素，我國大米在國際市場上的價格的競爭力減弱。而越南等國因地理、技術以及勞動力等優勢，大米連年豐收且價格低廉。3、我國對大米進口實行關稅配額管理，配額量為532萬噸，國營貿易比例為50%，配額內關稅僅僅為1%，由于配額內關稅過低，對于來自越南的大米，即使加上運費、保險、關稅、增值稅以及裝卸費運到國內，這樣也比國內大米價格便宜很多。
大米產業未來發展趨勢
一、稻米種植將規模化，生態水稻種植成趨勢。稻米種植規模化有利于推廣機械化生產，提高效率，減少稻谷收獲受損，提高收益，有利于采用標準化生產最大化，提高優質稻品種，讓老百姓吃上放心米，同時也有利于實行配方施肥、農藥噴藥，降低種植成本也減少污染。
二、稻米加工大力發展深加工。稻米深加工將提高企業競爭力，提高經濟效益，也有利于環保節約資源，也將滿足人們生活多樣性的需求。
三、產銷一體化。目前國內大米企業以小、散、弱模式存在，稻米質量難以保證，水稻種植分散，預計以后水稻規模化以后，種植戶將急需建立保障收益機制，大米加工企業也將不斷壯大來保障穩定優質糧源，同時也要加強對產品營銷渠道的建設以及對下游經銷商的控制。于是，雙方定會采取訂單收購、加工、銷售的方式或“公司+農戶”等方式來加強合作。
四、大米產業將規模化、集體化。目前，國內大米加工企業以中小型企業為主，同質化競爭激烈，企業利潤空間也越來越小，因此規模化、集團化生產經營也不僅僅是國家政策的調控目標，也是市場發展運作的要求，只有大企業憑借規模化優勢才能實現更高的附加值。
五、品牌意識逐步增強。一直以來品牌都是企業的形象，近幾年來政府以及企業對大米品牌的建設力度不斷加大，各地稻米主產區也正在制定完善的縣級、市級、省級整合方案，大中型企業也在大力實施名牌工程，推動市場競爭力，通過兼并、重組，未來5-10年，我國大米行業將出現一批以福臨門、金龍魚、北大荒等為代表的一線品牌，市場占有率將大幅上升。
六、大米包裝日益趨小。隨著后期品牌時代的來臨，預計大米包裝日益趨小，量小質優的中高端市場持續擴張。
總結：國內經濟發展進入新常態。在生產能力以及產業組織方式來看，現在傳統產業供給能力大幅超過需求，產業結構必須優化升級，企業兼并重組生產相對集中不可避免；從市場競爭特點看，過去主要是數量擴張和價格競爭，現在正逐步轉向質量型、差異化為主的競爭。另外，發展深加工是稻米產業的必由之路，國內大米加工企業普遍存在“小、散、弱”的狀況，糧源難以保證，加工產品質量難以穩定。規模化和集團化生產經營注定是市場發展運行的要求。最后隨著國內消費水平的提高，多樣化越來越成為市場的主流，普通大米不再滿足大家的消費需求，未來特色大米將有較大的發展潛力和市場空間。
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